Bí quyết giúp chị em có một mâm bánh chay ngày Tết Hàn thực đẹp và đơn giản

1. Nguồn gốc ngày Tết Hàn thực 3/3 âm lịch

Được biết, từ thời xa xưa, Tết Hàn thực đã trở thành phong tục tập quán của người Việt và ngày Tết này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo sử sách ghi lại, vào thời Xuân Thu (770-221) ở Trung Hoa, có một vị vua là Tấn Văn Công gặp nạn, phải bỏ nước đi lưu vong ở khắp nơi, từ vùng này sang vùng khác. Bấy giờ, ông gặp được một hiền sĩ là Giới Tử Thôi thông minh, tài giỏi, nguyện đi theo phò tá, giúp đỡ vua. Đến một hôm, lương thực đã cạn kiệt, bằng lòng trung thành, tận tụy của mình, Giới Tử Thôi đã phải lén cắt một miếng thịt trên đùi mình để làm thức ăn cho vua.

Dòng dã 19 năm trời, Giới Tử Thôi theo phò tá vua trải qua biết bao khổ cực nhưng vẫn hết lòng trung thành với chủ nhân của mình. Về sau khi vua Tấn Văn Công đã khôi phục được ngôi vị của mình, ông đã phong thưởng cho rất nhiều người có công lao lên làm quan to, thế nhưng lại quên mất người mực trung thành, giúp đỡ mình là Giới Tử Khôi.

Không một lời trách móc, oán hận, Giới Tử Khôi chỉ lẳng lặng đưa mẹ đến ngọn núi Điền Sơn ở ẩn, hai mẹ con sống những ngày tháng bình yên, an lạc. Một thời gian sau, vua Tấn Văn Công chợt nhớ ra người đã hao công tổn sức phò tá mình trong suốt năm tháng lưu lạc nên đã cho người tìm Giới Tử Thôi về để phong thưởng. Tuy nhiên, Giới Tử Thôi nhất quyết từ chối vì không muốn sa vào danh vọng, địa vị mà chỉ muốn hưởng thụ những ngày tháng an nhàn cùng mẹ già. Biết được điều đó, vua Tấn Văn Công ra lệnh cho người đốt rừng nhằm ép Giới Tử Thôi phải quay về. Không ngờ Tử Thôi quyết chí, hai mẹ con cùng nhau chịu chết cháy trong rừng.

Vua thương xót, hối hận về hành động của mình nên đã lập miếu thờ để tưởng niệm, ngoài ra, người dân còn phải kiêng đốt lửa ba ngày, chỉ được ăn những đồ ăn nguội đã nấu sẵn. Từ đó, trong dân gian, ngày 3-3 âm lịch hằng năm hay còn được gọi là Tết Hàn thực để tưởng nhớ đến công ơn của người đã khuất.

2. Ý nghĩa ngày Tết Hàn Thực trong đời sống tâm linh của người Việt

Lịch việt cho biết, thời phong kiến, do có sự hội nhập, giao lưu văn hóa giữa hai nước nên người Việt chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi các phong tục tập quán của người Trung Hoa. Ở Việt Nam, ngày Tết Hàn thực lại mang một ý nghĩa dân tộc khác, đó là tưởng nhớ đến những người đã có công ơn xây dựng và gìn giữ đất nước.

Trong ngày 3-3 âm lịch, mọi gia đình Việt đều chuẩn bị những món bánh trôi, bánh chay để dâng lên cúng gia tiên với ý nghĩa nhớ về cội nguồn, biết ơn những người đã sinh thành, giáo dục mình. Vì thế dù ai ở đâu, đi đâu thì đến ngày Tết Hàn thực đều nên trở về với gia đình của mình để cùng nhau sum họp, ngồi bên mâm cơm ấm áp.

3. Bí quyết giúp chị em có một mâm bánh chay ngày Tết Hàn đẹp và đơn giản

Thấy sao mà thời gian trôi nhanh thế, vừa mới hôm qua còn về nhà, chuẩn bị măng, cuốn nem, xào bóng với mẹ, thấm thoắt đã tháng 3 rồi. Rồi thì chớp mắt cái nữa là tháng 5 với rượu nếp và hoa quả, tháng 8 với bánh dẻo bánh nướng…. Năm nay bận quá, quên cả ngày tháng, nhưng may mà vẫn còn kịp, chiều đi làm về chắc chạy ra chợ mua ít bột, mai sẽ vẫn là Tết. Bánh trôi …

Thay vì mua những đĩa bánh được làm sẵn, các chị em nội trợ lại đổ xô mua bột tự tay làm và bày biện cho đẹp, làm những chiếc bánh trôi bánh chay từ truyền thống đến bánh nhiều màu đẹp mắt. Tất cả các màu sắc của bánh đều được chị em làm từ tự nhiên như gấc, lá dứa, củ dền đỏ, lá cẩm... 

Ngược lại với những đĩa bánh mua sẵn đơn điệu thì việc tự chuẩn bị làm bánh và bày biện trang trí đã trở nên dễ dàng hơn với bộ đĩa sứ Bát Tràng. Bộ đĩa thường gồm 5 cánh giúp chúng ta dễ dàng bày biện các món cho phù hợp.

Món bánh trôi bánh chạy sẽ thật sự sinh động và ý nghĩa hơn khi được bày trên bộ đĩa nghệ thuật bằng gốm sứ Bát Tràng cao cấp tại Gốm 10

Nhờ màu sắc nổi bật của bánh trôi, mâm cỗ dâng tổ tiên trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn

Những hình thù nhỏ, nhiều màu sắc phải nặn từng chi tiết nhỏ sau đó ghép lại thành hình hoàn thiện

Bộ đĩa 5 cánh giúp món bánh ngũ sắc thêm đẹp và dễ dàng bày biện trang trí hơn

Để tạo bất ngờ cho gia đình, bạn bè và người thương dịp Tết Hàn Thực này, hãy thử sáng tạo làm bánh trôi và bày biện trang trí với những ý tưởng mới mẻ nhé. Hi vọng các bạn sẽ có một ngày Tết Hàn Thực vui vẻ bên những người yêu thương cùng những món bánh vừa “ngon mắt”vừa ngon miệng!

Tham khảo thêm các mẫu khay đựng bánh trôi bánh chay khác tại : https://gom10.vn/