Nguyên liệu làm Phở bò cơ bản cho 2 – 3 người
- Thịt bò thăn 500gr (có thể chọn bò gầu, bò nạm.. tùy vào sở thích của người ăn)
- Xương ống bò 2 kg
- Bánh phở 500gr
- Hành tây 200gr
- Rễ cây ngò gai (rau mùi): 6 rễ
- Mía 2 lóng (Mỗi lóng dài 10cm)
Gia vị
- Hoa hồi 50 gr
- Thảo quả 100 gr
- Xả 2 nhánh
- Hành tây 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Gừng 1 củ
- Quế, hạt mùi
- Dầu ăn, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, tương ớt…
Các loại rau thơm
- Giá sống 300gr
- Rau thơm ăn kèm: 1 ít rau mùi
- Chanh 1 quả
Ảnh sưu tầm
Cách nấu phở bò ngon tại nhà nhanh đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương bò cho vào nồi nước sôi nấu khoảng 5 phút sau đó lấy ra rửa sạch.
- Hành tây, hành tím, gừng, mía để nguyên vỏ nướng chín. Sau đó, bạn cạo sạch vỏ gừng, hành rửa sạch để ráo nước. Gừng thái lát, hành tây bổ đôi để riêng
- Mía sau khi nướng róc vỏ chẻ miếng để riêng
- Nhặt hành lá, rau mùi rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi cắt nhỏ.
- Rang hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi ở lửa nhỏ đến khi có mùi thơm rồi cho vào túi vải buộc chặt.
Ảnh sưu tầm
Bước 2: Cách làm nước dùng phở bò ngon chuẩn vị
-Bạn nấu sôi nước hầm xương bò trong nồi áp suất khoảng 40 phút, sau đó cho lần lượt các gia vị như mía, hành tây, gừng, rễ mùi, túi vải hỗn hợp gia vị vào nước dùng rồi hầm trong 3 tiếng. Chú ý nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Ảnh sưu tầm
Bước 3: Trang trí và hoàn thành món phở bò
-Dùng hành gừng nướng cho nước dùng để át mùi hôi đặc trưng của bò. Khi rửa thịt bạn nên dùng hành gừng nướng giã nhuyễn chà sát lên bề mặt của thịt rồi rửa lại với nước sạch.
- Thịt bò bạn thái mỏng theo thớ ngang. Nếu muốn thịt mềm hơn nữa, bạn dùng chày giã sơ qua rồi mới cắt nhỏ.
- Để làm phở bò tái, bạn trần qua nước sôi rồi để riêng
- Khi ăn bạn trần phở qua nước sôi rồi xếp vào bát, tiếp theo cho thịt bò đã trần sơ qua và các loại rau lên trên bánh phở. Bạn chan nước dùng để làm chín thịt bò và mọi thứ trong bát. (Bạn lưu ý làm hành lá chín rồi mới thưởng thức tránh bị hăng)
- Phở ăn cùng với quẩy, rau sống, giá, chanh, ớt… sẽ rất ngon.
Thành phẩm
Phở bò khi ăn có hương vị đậm đà ngọt thơm của thịt bò, chút béo ngậy của nước dùng hòa cùng vị thanh thanh cửa các loại rau thơm ăn kèm khiến bạn ăn hoài không chán.
Ảnh sưu tầm
Trong một tô phở chứa các chất dinh dưỡng như Protein và Kali dồi dào, có tác dụng rất tốt giúp bồi bổ sức khỏe và phát triển cơ bắp đối với nam giới. Vì vậy, phở thường là món ăn giúp bồi bổ cho người bị bệnh để mau chóng lấy lại sức khỏe.
Phở bò cung cấp lượng vitamin lớn và rất nhiều vitamin nhóm B có tác dụng xây dựng hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp chống lại một số bệnh tật. Trong một tô phở cũng chứa lượng chất sắt chủ yếu trong thịt bò rất tốt cho cơ thể.
Những sợi bánh phở không chỉ dài mà còn chứa nhiều đạm, tinh bột, đường. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, trong thịt bò có chứa nhiều axit amoniac… Những chất này rất có lợi cho sức khỏe giúp phát triển cơ bắp săn chắc ở phái nam.
Một tô phở ngon sạch sẽ đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe người ăn. Bạn có thể tự học cách chế biến tại nhà hoặc thưởng thức phở ở những cửa hàng bán phở chất lượng.
Đối với chị em nội trợ yêu thích nấu ăn hay các nhà hàng bán phở hay bún, tô đựng phở là lựa chọn tuyệt vời.
Những ưu điểm của bát tô hay bát tô ăn phở Bát Tràng
Giữ nhiệt tốt và cầm hạn chế bị nóng tay:
Thực phẩm chín sẽ rất ngon khi được ăn lúc còn nóng. Việc đó đòi hỏi bát tô đựng phải giữ được nhiệt tốt. Bát tô sứ Bát Tràng được tạo nên từ đất sét tinh luyện, qua các bước thủ công tỉ mỉ và được nung nóng ở nhiệt độ cao để cho ra các sản phẩm với đồ dày dặn nhất định. Vì vậy, chúng phát huy được tác dụng tốt không chỉ giữ được nhiệt bên trong mà còn không gây nóng tay cho người tiếp xúc bên ngoài.
Độ bền:
Các sản phẩm gốm sứ Bát Tràng đều có độ bền cao. Nếu không bị rơi hoặc bị đập vỡ thì đồ gốm sứ để được rất lâu. Điều đó được chứng minh qua những đô gốm sứ cổ mà các nhà khảo cổ học tìm thấy.
Nhiều kích thước và kiểu dáng:
Bát tô bán phở Bát Tràng có nhiều kích thước, kiểu dáng đa dạng. Gốm 10 xin gợi ý bạn tham khảo một số mẫu sau:
Giá thành:
Gốm 10 có cung cấp các loại bát tô bán phở giá rẻ đến giá cao. Tùy vào chất liệu, loại men tráng bề mặt, độ cầu kỳ của các chi tiết trên sản phẩm sẽ quyết định giá thành một chiếc bát tô sứ đựng phở Bát Tràng.
Bát tô sâu men bóng họa tiết Sen đen
Bát tô nông men trắng trơn cao cấp
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Hy vọng chia sẻ trên của gốm 10 sẽ hữu ích với bạn!
