Ẩm thực Việt Nam mang trong nó những nét văn hóa riêng gắn liền với ba miền Bắc, Trung và Nam. Mỗi vùng miền lại có những món ăn mang đậm chất địa phương và đặc biệt là chịu nhiều những ảnh hưởng của tập quán dân cư cũng như các điều kiện tự nhiên phong phú. Từ đó tạo ra sự đa dạng cho nền ẩm thực Việt. Cũng chính bởi sự đa dạng phong phú đó mà ẩm thực Việt Nam mang những ý nghĩa đặc trưng của một nền văn hóa lâu đời.
Ẩm thực Việt Nam mang trong nó những nét văn hóa riêng gắn liền với ba miền Bắc, Trung và Nam. Mỗi vùng miền lại có những món ăn mang đậm chất địa phương và đặc biệt là chịu nhiều những ảnh hưởng của tập quán dân cư cũng như các điều kiện tự nhiên phong phú. Từ đó tạo ra sự đa dạng cho nền ẩm thực Việt. Cũng chính bởi sự đa dạng phong phú đó mà ẩm thực Việt Nam mang những ý nghĩa đặc trưng của một nền văn hóa lâu đời.
1.1 Ẩm thực Việt Nam thể hiện những phẩm chất tốt đẹp của con người Việt
Qua những món ăn Việt, biết bao phẩm chất tốt đẹp của ông cha được gửi gắm lại cho con cháu. Đó là sự cần cù chịu khó, siêng năng của những người nông dân gắn liền với các món ăn từ hạt gạo. Người Tràng An thanh lịch với nền ẩm thực tinh tế. Người miền Trung nghị lực, giàu nghĩa tình với các món ăn đậm đà hương vị. Người miền Nam phóng khoáng với các món ăn dân dã hài hòa với tự nhiên.
Bên cạnh đó, những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam còn thể hiện sự khéo tay tinh tế của những người chế biến. Từ những món ăn nguyên liệu phức tạp đến đơn giản. Từ những món ăn dễ dàng chế biến đến những món cầu kỳ. Từ món ăn chính đến món ăn chơi, món mặn đến món ngọt, từ đồ ăn đến thức uống. Tất cả đều thể hiện sự khéo léo tài hoa của những người gửi hồn Việt vào từng món ăn.
Bên cạnh đó là truyền thống uống nước nhớ nguồn, dâng lên tổ tiên những món ăn ngon nhất trong các dịp giỗ tết. Là sự hiếu thảo, kính trên nhường dưới thể hiện ở tục gắp đồ ăn trong các bữa cơm. Truyền thống chia sẻ khi đồng bào gặp khó khăn. Hay tinh thần vượt khó vươn lên khi vun vén những nguyên liệu đơn giản thành các món ăn phức tạp.
1.2 Ẩm thực Việt Nam là một yếu tố quan trọng của văn hóa Việt
Ẩm thực Việt Nam hình thành và phát triển cùng với quá trình hình thành dựng nước và giữ nước của dân tộc. Nó gắn liền với đời sống sinh hoạt hàng ngày và qua đó cũng thể hiện văn hóa đặc trưng của người Việt. Văn hóa của người Việt được thể hiện ở những nét đẹp trong giao tiếp, cư xử trong bữa ăn hàng ngày, bữa cỗ, bữa tiệc, cúng, giỗ. Đó là sự thanh lịch với những phép tắc, lề lối không quá khắt khe nhưng vẫn đủ lễ nghĩa. Những quy tắc đó tuy đơn giản nhưng mỗi người đều được dạy bảo từ khi còn tấm bé.
Mâm cơm Việt đơn giản nhưng thể hiện nhiều giá trị nhân văn
Là một quốc gia tôn trọng những giá trị truyền thống, mỗi chúng ta đều được chỉ dạy phải biết giữ gìn, thận trọng khi ăn. Đó vừa thể hiện sự tôn trọng những người ngồi cùng mâm, vừa thể hiện sự tôn trọng với những người đã làm ra, chế biến ra những món ăn cho dù là đơn giản hay phức tạp. Mâm cơm gia đình Việt là biểu hiện của tinh thần gắn bó giữa các thành viên. Qua bữa cơm Việt gửi gắm những tình cảm yêu thương giữa các thế hệ.
1.3 Ẩm thực Việt Nam góp phần mang văn hóa Việt Nam hội nhập thế giới
Ẩm thực Việt Nam là nét di sản văn hóa tinh tế và được hình thành cùng với dòng chảy ngàn năm của dân tộc. Ẩm thực Việt thật sự đã làm say lòng biết bao du khách và bạn bè quốc tế khi đến thăm Việt Nam. Qua đó khẳng định vị trí văn hóa Việt trên bản đồ văn hóa thế giới. Qua đó, ẩm thực cũng là một yếu tố khẳng định vị trí đất nước trên trường quốc tế.
Có rất nhiều những địa điểm du lịch nổi tiếng của Việt Nam được bạn bè quốc tế biết đến với nhiều món ăn hấp dẫn. Ẩm thực Việt với sự phong phú, đa dạng cũng như hội tụ đầy đủ những nét tinh tế riêng biệt đã trở thành một biểu tượng về văn hóa. Ẩm thực Việt Nam không chỉ là những món ăn, đó còn là hồn dân tộc, là hơi thở của một nền văn hóa đậm đà bản sắc.
2. Tại sao bát đĩa gốm sứ lại được sử dụng nhiều trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới?
2.1 Ưu điểm của bộ bát đĩa gốm sứ Bát Tràng
- Nguyên liệu chính để sản xuất bộ đồ ăn Bát Tràng chính là đất sét đã được tinh luyện, loại bỏ hoàn toàn tạp chất trong đất.
- Sản phẩm được vẽ tay thủ công 100% với các họa tiết hoa văn nhẹ, gần gũi với đời sống con người, sau đó được nung khử kĩ trong lò với nhiệt độ trên 1200°C, nên sẽ loại bỏ hoàn toàn yếu tố kim loại nặng như chì, thủy ngân…an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.
- Bộ đồ ăn Bát Tràng thường được phủ lên mình một lớp men nhẵn mịn bao bọc lớp màu và họa tiết, cũng chính vì được nung ở nhiệt độ trên 1200°C nên sản phẩm có khả năng chống chầy sước, chịu được những va đập nhẹ, khó bị bể, mẻ trong quá trình sử dụng, hơn nữa còn có thể sử dụng trong lò vi sóng.
- Sản phẩm được thiết kế theo phong cách hiện đại, có nhiều mẫu mã, kích thước đa dạng, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mọi gia đình. Ngoài các chi tiết cơ bản như bát cơm, bát tô, đĩa tròn mắm muối thông thường thì còn có thêm các loại đĩa kiểu cách như: đĩa hình sao, hình lá, chữ nhật, vuông, thìa cơm, muôi canh…
Quá trình sản xuất Bộ đồ ăn Bát Tràng tại xưởng Gốm 10
2.2 Tầm quan trọng của bát đĩa trong trình bày món ăn
Ăn ngon không chỉ dừng lại ở việc nấu nướng Một món ăn ngon là sự tổng hoà và cảm nhận bằng cả “ngũ quan”. Nếu chỉ bàn đến hương vị không thôi thì chưa đủ, trước hết phải là sự hấp dẫn từ hình thức, nghệ thuật trang trí, mùi hương,… và sự hòa quyện của không gian. Những đĩa thức ăn “ngon mắt” được trình bày ấn tượng, trang trí món ăn đẹp mắt nhất định sẽ là một phần không thể nào thiếu trong hành trình mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Món ăn chỉ thật sự có giá trị khi thỏa mãn được thực khách về phần hương vị lẫn phần nhìn. Bày trí món ăn trong mỗi nền ẩm thực chính là một nghệ thuật. Sự khác biệt giữa một quán ăn lề đường và một nhà hàng 5 sao không chỉ đến từ nguồn nguyên liệu hay cách chế biến món ăn. Nó còn phụ thuộc vào thẩm mỹ trang trí của người đầu bếp. Thông qua cách bày trí món ăn mà thổi hồn cho thực phẩm vô tri vô giác.
* Tăng giá trị của món ăn
Việc trang trí, trình bày trên một bộ bát đĩa đầy chất nghệ thuật sẽ giúp thổi hồn cho các món ăn từ đơn điệu, nhàm chán thì trở nên sống động và tinh tế, làm tăng giá trị cho món ăn. Thông qua đó, người thực khách sẽ bị hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên và họ sẽ bắt đầu cảm thấy món khám phá về món ăn hơn.
* Tăng trải nghiệm ẩm thực
Những món ăn món ăn trình bày trên những mẫu bát đĩa đẹp mắt sẽ hớp hồn người thưởng thức ngay từ lần đầu chạm mắt. Giáo sư Charles Spence tại Đại học Oxford tin rằng, bát đĩa trưng bày món ăn gây ảnh hưởng trực tiếp đến vị ngon của chúng. Thực khách không chỉ thưởng thức món ăn với thính giác và vị giác, mà cảm xúc và thị giác cũng góp phần không nhỏ cho trải nghiệm này.
* Khẳng định chất riêng và tạo điểm nhấn cho không gian bếp
Một bộ bát đĩa đẹp sẽ tạo nên phong cách riêng ghi dấu trong tâm trí khách mời về một căn hộ ấn tượng. Đây cũng chính là 1 điểm nhấn quan trọng tại các buổi tụ họp mọi người thường bỏ qua. Một bộ bát đĩa đẹp mang cá tính riêng của gia chủ ngoài tạo điểm nhấn cho không gian nội thất chung còn thể hiện chất lượng và đẳng cấp sống của gia chủ, vì bởi bếp được coi là không gian quan trọng nhất trong một ngôi nhà.
3. Mẫu bát đĩa sang trọng, lịch sự phù hợp với mọi nhà của Gốm 10
Qua bài viết trên mong rằng các bạn có thể hiểu được sự quan trọng của bộ bát đĩa gốm sứ trong văn hóa ẩm thực. Hi vọng rằng bằng cách liên tục cập nhật những kiểu mẫu cũng như sản phẩm gốm sứ Bát Tràng thì Gốm 10 vẫn sẽ luôn chiếm trọn lòng tin yêu từ phía khách hàng !
TỔNG CÔNG TY GỐM 10
Top 50 thương hiệu độc quyền, uy tín tại Việt Nam 2017 - Thương Hiệu mạnh ASEAN 2018 - Top 10 Thương hiệu tin cậy, sản phẩm chất lượng, dịch vụ tận tâm 2020
Địa chỉ: Số 22 Chợ Chiều, xã Bát Tràng, huyện Gia Lâm, Hà Nội
Hotline: 096 111 1010 hoặc 081 888 1010
Chi nhánh TP Hồ Chí Minh: 744A Trường Chinh, P. Tân Hưng Thuận, Quận 12.
Đại lý & showroom:
Quảng Bình: Đại lý Hoàng Huy - 580 Quang Trung, Thị xã Ba Đồn.
Đồng Tháp: Đại lý An Thịnh - 41 Điện Biên Phủ, P. Mỹ Phú, TP Cao Lãnh.
Bình Phước: Cửa hàng Giang Sơn - Khu phố Bình Giang 1, P. Sơn Giang, Thị xã Phước Long.
Bình Phước: Đại lý Phú Hiển Vinh - Số 62 QL 13, KP Ninh Thạnh, Thị trấn Lộc Ninh, H. Lộc Ninh.
