Hướng dẫn mua hàng | Chính sách bảo hành | Bảo vệ thông tin người dùng | Giới thiệu Gốm 10 | Nhượng quyền Thương hiệu |
Hotlines HN: 096.111.1010 - 081.888.1010 Hotlines HCM: 084.888.1010 - 098.246.1010 Nhận thông báo
0

Cách Hãm Trà Xanh Ngon, Hương Vị Đậm Đà

Trần Nam | 30/08/2021 | 2,106 lượt xem Chia sẻ
Người Việt Nam đã biết nấu là chè tươi lấy nước uống từ cách đây 3.000 năm. Khi đó người Hán, người Nhật còn chưa biết đến trà. Sau một quá trình dài thưởng thức trà xanh những người sành trà đã rút ra cách hãm trà xanh ngon, mang lại hương vị đậm đà và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Hãm trà hay còn gọi là ủ trà là hanh động Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 10-40 giây tuỳ loại trà. Đây là công đoạn quan trọng nhất. Hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với từng loại trà, nhưng với trà xanh thì phải nhanh hơn, chúng ta có thể áp dụng cho Hãm trà cho lá chè tươi hoặc trà khô.

1. Cách hãm trà xanh đúng cách

Trà xanh tươi pha chuẩn phải giữ được đúng hương vị chan chát, xen chút ngọt ở đầu lưỡi và đặc biệt là nước phải xanh. Có như vậy thì uống mới ngon và giữ nguyên được vitamin, khoáng chất.

Để làm được như vậy, bạn phải thực hiện thật nghiêm túc các bước nằm trong cách hãm trà xanh như sau:

Bước 1: Lựa chọn lá trà xanh tươi

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 3: Thực hiện nấu (hãm) trà tươi

Bước 4: Đánh giá tiêu chuẩn chất lượng.

Bây giờ, bạn hãy cùng Gốm 10 tìm hiểu rõ từng bước 1 theo kinh nghiệm lâu năm của người dân xứ trà nhé.

1.1 Bí quyết chọn lá trà xanh

Đây là một trong những bước quan trọng nhất trong cách nấu lá trà xanh tươi để uống hay để giảm cân đều rất cần. Bên cạnh loại bỏ những lá quá già hay bị sâu thì bạn cần phải lưu ý bỏ qua những lá quá non. Bởi nếu quá già thì nước trà sẽ bị chát, nước ngả màu không đẹp trong khi lá non quá thì lại mất đi hương vị đậm đà khi thưởng trà.

Theo kinh nghiệm của người dân làng chè chúng tôi, lá càng nhỏ, càng là bánh tẻ thì càng ngon. Vậy thế nào là lá bánh tẻ? Có nghĩa là lá không quá già cũng không quá non, lá đang ở độ ương có màu sắc xanh mướt và tràn đầy sức sống.

Xong xuôi bước này sẽ là bước quan trọng không kém trong cách nấu lá trà xanh tươi. Hãy tiếp tục theo dõi nhé!

1.2 Chuẩn bị nguyên liệu

– Lá trà xanh đã chọn lọc: Đây là nhân vật chính nên chắc chắn là không thể thiếu với cách nấu trà xanh tươi được rồi.

– Hương thơm phụ gia tùy ý: Có thể là mùi lá dứa, gừng hay lá bạc hà theo sở thích của mỗi người. Để nguyên chất hơn thì bạn có thể bỏ qua bước này.

– Dụng cụ thực hiện: Tốt nhất nên hãm trà xanh bằng ấm đun bếp. Nếu không có thì dùng ấm siêu tốc hoặc một cái bình to là đủ.

1.3 Thực hiện hãm lá trà xanh tươi

Đầu tiên, bạn có thể tách lá và cành riêng ra hoặc để nguyên tùy ý nhưng nhất định phải thực hiện rửa sạch để đảm bảo an toàn. Ở bước này bạn nên cho thêm một chút muối tinh để bước xử lý được trọn vẹn hơn và khi pha trà có màu bắt mắt hơn.

Tiếp theo vảy qua trà cho ráo bớt nước rồi cho vào trong ấm. Thực hiện đổ 1 phần nước sôi vào ngập trà, đợi 30 giây rồi chắt bỏ nước đi. Đây là bước “tráng” để trà xanh được đảm bảo an toàn thêm 1 lần nữa. Ngoài ra, bước thực hiện này còn làm giảm đi phần nhựa tươi có trong cành, lá khiến cho trà sau khi pha xong không bị mùi ngái.

Một bước nữa rất quan trọng để có được cách nấu lá trà xanh tươi chuẩn nhất đó chính là thêm nước hãm trà. Thêm nước sôi vào dụng cụ đã chuẩn bị (nồi, siêu, bình, ấm,…) đậy nắp đợi khoảng 30 phút. Mở nắp cho thêm hương vị tùy ý hoặc không thì bạn đã hoàn thành rồi đấy.

Lưu ý: Ở bước cuối cùng, bạn cũng có thể đặt lên bếp để đun sôi và vặn nhỏ lửa trong khoảng 4-5 phút rồi chờ nguội để thưởng thức.

1.4 Yêu cầu thành phẩm

Theo đánh giá chất lượng, nếu bạn thực hiện đúng cách nấu lá trà xanh tươi thì nước trà phải xanh, không bị ngái. Khi uống có vị chát nhẹ và ngọt ở cổ.

Tham khảo một số hình ảnh nước trà xanh tươi được hãm chuẩn theo kinh nghiệm của những người làm chè lâu năm:

Chúc các bạn thành công với cách nấu trà xanh giảm cân, làm đẹp và giải nhiệt phía trên nhé!

2. Chọn ấm pha trà

Với những người thưởng trà lâu năm và có điều kiện kinh tế họ thường lựa chọn ấm gốm Tử Sa để pha trà vì đây là loại ấm vừa giúp nâng phẩm chất của trà lại vừa có giá trị nghệ thuật, giá trị trưng bày. Với những người thưởng trà thuần túy thì không nhất thiết phải dùng ấm Tử Sa mà chỉ cần chọn ấm gốm Bát Tràng là có thể đảm bảo để pha những ấm trà ngon. Và bạn tuyệt đối không nên dùng ấm sắt để pha trà.

Gốm 10 xin giới thiệu một số mẫu dưới đây là một số mẫu ấm chén gốm Bát Tràng đẹp và đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

Tham khảo thêm các mẫu ấm chén Bát Tràng tại đây.

Chia sẻ

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

Bộ phụ kiện gốm nâu , bọc đồng
Bộ phụ kiện gốm nâu , bọc đồng
1,240,000
Mã: 42287
Bộ ấm chén dáng quả hồng khay tròn men vuốt vẽ tre xanh, 300ml
Bộ ấm chén dáng quả hồng khay tròn men vuốt vẽ tre xanh, 300ml
360,000
Mã: 54289
Bộ ấm chén quả hồng men rong cổ họa tiết Trúc Lâm Thất Hiền 300ml - Vẽ vàng 24k
Bộ ấm chén quả hồng men rong cổ họa tiết Trúc Lâm Thất Hiền 300ml - Vẽ vàng 24k
1,250,000
Mã: 46810
Bộ ấm chén tích hoa mai trắng - men nâu - chỉ đỏ
Bộ ấm chén tích hoa mai trắng - men nâu - chỉ đỏ
1,050,000
Mã: 00084
Bộ ấm chén khắc nổi hoa phù dung dáng ấm chóp.
Bộ ấm chén khắc nổi hoa phù dung dáng ấm chóp.
640,000
Mã: 40193
Bộ ấm chén tử sa dáng trúc đen khắc Phù Dung bọc đồng, 300ml
Bộ ấm chén tử sa dáng trúc đen khắc Phù Dung bọc đồng, 300ml
1,000,000
Mã: 56249
Bộ ấm chén tử sa aladin bọc đồng, chén lòng xanh 350ml
Bộ ấm chén tử sa aladin bọc đồng, chén lòng xanh 350ml
1,100,000
Mã: 00052
Bộ ấm chén dáng vuốt men rạn giả cổ bọc đồng 300ml
Bộ ấm chén dáng vuốt men rạn giả cổ bọc đồng 300ml
1,120,000
Mã: 52475
Bộ ấm chén dáng bưởi cành men trắng, 500ml
Bộ ấm chén dáng bưởi cành men trắng, 500ml
190,000
Mã: 47466
Bộ ấm chén giang tây men hỏa biến thỏ ngọc chén lòng hoa 450ml
Bộ ấm chén giang tây men hỏa biến thỏ ngọc chén lòng hoa 450ml
1,700,000
Mã: 53722
Bộ ấm chén men vuốt dáng vại vẽ hoa dây 450ml
Bộ ấm chén men vuốt dáng vại vẽ hoa dây 450ml
440,000
Mã: 00179
Bộ ấm chén quai ngang men vuốt, vẽ hoa đào
Bộ ấm chén quai ngang men vuốt, vẽ hoa đào
405,000
Mã: 41973
Lọ chè vuông men lam cảnh Trúc Lâm Thất Hiền, bọc đồng
Lọ chè vuông men lam cảnh Trúc Lâm Thất Hiền, bọc đồng
280,000
Mã: 10137
Bộ ấm chén hoàng cung vẽ sen vàng kim, 600ml
Bộ ấm chén hoàng cung vẽ sen vàng kim, 600ml
700,000
Mã: 40080
Bộ rượu to vẽ đại thanh hoa xanh, cao 27cm
Bộ rượu to vẽ đại thanh hoa xanh, cao 27cm
1,000,000
Mã: 10005
Bộ ấm chén tròn gốm ganh quai đồng lòng hỏa biến đầy đủ phụ kiện, 350ml
Bộ ấm chén tròn gốm ganh quai đồng lòng hỏa biến đầy đủ phụ kiện, 350ml
2,240,000
Mã: 53714
Bộ ấm chén dáng vòi trúc men hỏa biến gấm quẹt màu mật ong, 350ml
Bộ ấm chén dáng vòi trúc men hỏa biến gấm quẹt màu mật ong, 350ml
750,000
Mã: 55530
Chén men kem vẽ hoa sen xanh, đường kính 5.5cm
Chén men kem vẽ hoa sen xanh, đường kính 5.5cm
20,000
Mã: 55544
Lọ tăm gốm nâu
Lọ tăm gốm nâu
90,000
Mã: 42278
Bộ ấm chén tử sa aladin, chén lòng xanh
Bộ ấm chén tử sa aladin, chén lòng xanh
650,000
Mã: 00057
Bộ ấm chén quả hồng men nâu ganh khắc mai vàng đầy đủ phụ kiện, 350ml
Bộ ấm chén quả hồng men nâu ganh khắc mai vàng đầy đủ phụ kiện, 350ml
2,280,000
Mã: 53697
Bộ ấm chén dáng quả hồng men hỏa biến gấm quẹt màu mật ong
Bộ ấm chén dáng quả hồng men hỏa biến gấm quẹt màu mật ong
750,000
Mã: 48041
Cốc lọc trà men hỏa biến xanh ngọc
Cốc lọc trà men hỏa biến xanh ngọc
370,000
Mã: 53147
Bộ ấm chén cao cấp vai vuông hoa mai trắng - men nâu - chỉ đỏ và đầy đủ phụ kiện
Bộ ấm chén cao cấp vai vuông hoa mai trắng - men nâu - chỉ đỏ và đầy đủ phụ kiện
1,000,000
Mã: 00019
Bộ ấm chén chữ thập men vuốt, vẽ hoa Sen 400ml ( chén không quai)
Bộ ấm chén chữ thập men vuốt, vẽ hoa Sen 400ml ( chén không quai)
405,000
Mã: 53344
Gạt tàn tròn men vuốt vẽ hoa sen đỏ
Gạt tàn tròn men vuốt vẽ hoa sen đỏ
80,000
Mã: 54043
Bộ ấm chén dáng bưởi men lam vẽ trúc lâm thất hiền 350ml
Bộ ấm chén dáng bưởi men lam vẽ trúc lâm thất hiền 350ml
330,000
Mã: 00246
Bộ ấm chén tử sa đắp nổi lão tùng đỏ đen 380ml, đầy đủ phụ kiện và khay
Bộ ấm chén tử sa đắp nổi lão tùng đỏ đen 380ml, đầy đủ phụ kiện và khay
1,940,000
Mã: 45643
Gạt tàn tròn men vuốt vẽ chuồn
Gạt tàn tròn men vuốt vẽ chuồn
80,000
Mã: 41968
Lọ chè men hỏa biến xanh đá
Lọ chè men hỏa biến xanh đá
210,000
Mã: 50303
Ấm chén tử sa đắp nổi hoa đào 380ml
Ấm chén tử sa đắp nổi hoa đào 380ml
470,000
Mã: 10128
Ấm quai ngang men lam cổ họa tiết Trúc Lâm Thất Hiền kẻ chỉ viền vàng kim, 200ml
Ấm quai ngang men lam cổ họa tiết Trúc Lâm Thất Hiền kẻ chỉ viền vàng kim, 200ml
110,000
Mã: 55279

Các Tin Khác

Bàn thờ gia tiên gồm những gì, cách bài trí như thế nào là đúng
Bàn thờ gia tiên gồm những gì, cách bài trí như thế nào là đúng
47,804 lượt xem
Tại sao Chóe lại được đặt trên ban thờ ?
Tại sao Chóe lại được đặt trên ban thờ ?
35,194 lượt xem
Lộ trình xe buýt từ Hà Nội đến Bát Tràng
Lộ trình xe buýt từ Hà Nội đến Bát Tràng
31,452 lượt xem
Lịch sử hình thành và phát triển của làng gốm Bát Tràng
Lịch sử hình thành và phát triển của làng gốm Bát Tràng
19,449 lượt xem
Câu chuyện về Gốm 10
Câu chuyện về Gốm 10
17,636 lượt xem
Kệ Tam Cấp Để Bát Hương Và Những Điều Bạn Cần Biết
Kệ Tam Cấp Để Bát Hương Và Những Điều Bạn Cần Biết
15,850 lượt xem
Nhượng quyền kinh doanh Gốm sứ Bát Tràng toàn quốc.
Nhượng quyền kinh doanh Gốm sứ Bát Tràng toàn quốc.
14,458 lượt xem
Dòng men hỏa biến - Vũ Điệu Của Lửa
Dòng men hỏa biến - Vũ Điệu Của Lửa
13,949 lượt xem
Họa tiết Long Phượng và ý nghĩa của chúng
Họa tiết Long Phượng và ý nghĩa của chúng
13,913 lượt xem
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ đơn giản và đầy đủ nhất
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ đơn giản và đầy đủ nhất
13,776 lượt xem
Góc thanh lý Liên hệ Zalo Gốm 10 Gửi tin nhắn messenger đến Gốm 10 Kênh youtube Gốm 10