Hướng dẫn mua hàng | Chính sách bảo hành | Bảo vệ thông tin người dùng | Giới thiệu Gốm 10 | Nhượng quyền Thương hiệu |
Hotlines HN: 096.111.1010 - 081.888.1010 Hotlines HCM: 084.888.1010 - 098.246.1010 Nhận thông báo
0

Chum Rượu Bát Tràng: Bảo Vật Ngâm Rượu Của Người Xưa, Bạn Đã Dùng Đúng Cách?

Trần Nam | 08/05/2025 | 125 lượt xem Chia sẻ

1. Chum vò ngâm rượu Bát Tràng

Lời khuyên của nhiều chuyên gia và cũng được ông cha ta áp dụng hàng trăm năm nay, đó là ngâm ủ rượu trong chum sành Bát Tràng. Chum sành tốt có tác dụng thẩm thấu andehit độc hại có trong rượu. Chất liệu lại an toàn cho sức khỏe.

Sản phẩm chum Bát Tràng do được làm từ đất sét cao lanh tuyển chọn kỹ lưỡng và được nung khử ở nhiệt độ cao nên cho ra các sản phẩm có xương gốm cứng chắc. Chum sành sứ có thể chịu được va đập hoặc tác động mạnh, nếu bị rơi hay bị đập vỡ, chum gốm sứ có thể dùng tới hàng trăm năm. Đặc biệt, thành của sản phẩm rất dày dặn tránh việc rượu bị rò rỉ ra ngoài.

Chum sành đựng rượu Bát Tràng được nung chín ở nhiệt độ cao, đồng thời loại bỏ được hết tạp chất độc hại như chì, cadimi... nên rất an toàn cho người sử dụng. Hơn nữa, đặc tính của chum sành có thể loại bỏ được độc tố gây hại trong rượu, còn các loại đồ chứa đựng như can nhựa, thủy tinh thì không có. Trái lại, nếu đựng rượu bằng can nhựa trong thời gian lâu sẽ rất không an toàn.

Hoa văn trên sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công từ đôi bàn tay tài hoa của các nghệ nhân. Chúng được khắc chìm, khắc nổi hay hay vẽ lên với đường nét rất uyển chuyển và sinh động. Chum sành ngâm rượu Bát Tràng không chỉ có tác dụng làm đồ chứa đựng mà còn là vật trang trí giúp tôn lên vẻ đẹp phong thủy trong nhà.

Bề mặt chum sành nhẵn bóng do được chau chuốt kỹ lưỡng nên rất dễ vệ sinh. Các họa tiết khắc nổi trên bề mặt sản phẩm cũng rất dễ cọ rửa lau chùi nên bạn yên tâm nhé. Ngoài ra, chum sành hạn chế bị bám bẩn ố hơn các đồ chứa đựng khác như nhựa hay thủy tinh, bạn vẫn có thể cọ rửa dễ dàng. 

2. Chuẩn bị chum rượu mới

2.1 Kiểm tra chum rượu

Quan sát bề ngoài: kiểm tra xem chum có vết nứt, rạn chân chim hay không.

Thử nước: đổ nước đầy chum, để trong 12 đến 24h xem có rò rỉ không (quan sát bên ngoài hoặc sờ tay vào đáy).

2.2 Vệ sinh và khử mùi chum

Chum mới thường có mùi gốm nung, cần khử trước khi ngâm rượu:

Cách 1: Dùng nước gừng + muối

Nghiền 1-2 củ gừng tươi, cho vào chum với 1 nắm muối hạt to.

Đổ đầy nước sạch vào chum, khuấy đều rồi ngâm 24h. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để khô tự nhiên.

Cách 2: Dùng nước ấm pha giấm ăn

Pha loãng giấm ăn với nước ấm (tỷ lệ 1:5), đổ vào chum, ngâm 12-24h. Giấm có tác dụng khử mùi hôi và làm sạch bề mặt bên trong.

Sau khi vệ sinh: Phơi nắng nhẹ hoặc để nơi thoáng 2-3 ngày để chum thật khô.

3. Lựa chọn rượu và nguyên liệu ngâm

* Rượu nền

Dùng rượu trắng truyền thống, độ cồn khoảng 35-40 độ là phù hợp nhất.

Rượu phải là rượu đã qua khử độc tố (methanol, aldehyde) bằng cách nấu thủ công kỹ hoặc lọc qua máy lọc chuyên dụng.

* Nguyên liệu đi kèm

Tùy mục đích ngâm:

Rượu thuốc: dùng các loại dược liệu như ba kích, đinh lăng, sâm, nấm linh chi, nhung hươu, rắn…

Rượu hoa quả: như nho, chuối hột, táo mèo, sim…

Rượu cá, rượu ong: phải sơ chế rất kỹ và rửa sạch để tránh hỏng.

4. Ngâm rượu và bảo quản chum rượu

* Đổ rượu vào chum

Dùng phễu lớn để tránh đổ rượu ra ngoài.

Không đổ quá đầy: để cách miệng chum khoảng 7-10cm để tránh trào hoặc giãn nở khi nhiệt độ thay đổi.

* Đậy kín nắp chum

Dùng nắp chum bằng sứ đi kèm.

Hoặc dùng nilon quấn kín miệng, sau đó đậy nắp lên trên để tránh bay hơi, côn trùng, và vi khuẩn lọt vào.

Với chum có vòi rót, kiểm tra kỹ xem vòi có kín không. Vệ sinh vòi trước khi dùng.

5.  Bảo quản chum rượu

Đặt chum ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao (như gần bếp).

Không đặt trực tiếp xuống nền xi măng lạnh - nên lót gỗ hoặc kê chân sứ.

*Thời gian ngâm lý tưởng

Rượu trắng ngâm không: nên để tối thiểu 3 đến 6 tháng, càng lâu càng êm.

Rượu thuốc: tùy loại dược liệu, nhưng thường là từ 2 tháng đến 1 năm.

Rượu sau ngâm trong chum gốm sẽ êm hơn nhờ quá trình vi trao đổi khí qua thành chum.

 

Chia sẻ

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

Chum gốm ngâm rượu Đông Sơn Âu Lạc, 6L
Chum gốm ngâm rượu Đông Sơn Âu Lạc, 6L
390,000
Mã: 47617
Chum gốm đựng gạo men màu vẽ Tài Lộc khắc Hạc, 30kg
Chum gốm đựng gạo men màu vẽ Tài Lộc khắc Hạc, 30kg
1,050,000
Mã: 42310
Chum gốm ngâm rượu đắp nổi Liên Hoa Ngư cao cấp, 50 lít
Chum gốm ngâm rượu đắp nổi Liên Hoa Ngư cao cấp, 50 lít
Liên hệ
Mã: 52658
Chum gốm đựng gạo họa tiết Đông Sơn Âu Lạc nắp thấp, 10kg
Chum gốm đựng gạo họa tiết Đông Sơn Âu Lạc nắp thấp, 10kg
375,000
Mã: 51560
Chum sành men nâu khắc Phúc Lộc Thọ, 120L
Chum sành men nâu khắc Phúc Lộc Thọ, 120L
1,500,000
Mã: 55902
Chum gốm ngâm rượu dáng tròn khắc Tứ Linh, 20L
Chum gốm ngâm rượu dáng tròn khắc Tứ Linh, 20L
750,000
Mã: 50689
Chum gốm đựng gạo họa tiết Tài Lộc, viền khắc Hạc 5kg
Chum gốm đựng gạo họa tiết Tài Lộc, viền khắc Hạc 5kg
250,000
Mã: 42459
Chum gốm ngâm rượu, họa tiết Tài Lộc 1 Lít
Chum gốm ngâm rượu, họa tiết Tài Lộc 1 Lít
85,000
Mã: 42454
Chum gốm ngâm rượu trơn, 10L
Chum gốm ngâm rượu trơn, 10L
240,000
Mã: 53371
Chóe gốm đựng gạo họa tiết Rồng, 45kg
Chóe gốm đựng gạo họa tiết Rồng, 45kg
2,200,000
Mã: 52504
Chum sứ ngâm rượu dáng bí men chàm vẽ Trĩ Đào, 30L
Chum sứ ngâm rượu dáng bí men chàm vẽ Trĩ Đào, 30L
1,000,000
Mã: 51389
Chum gốm đựng gạo men màu vẽ Tài Lộc, 20kg
Chum gốm đựng gạo men màu vẽ Tài Lộc, 20kg
680,000
Mã: 42311
Chum sứ dáng bí men màu vẽ cảnh làng quê, cao 38cm
Chum sứ dáng bí men màu vẽ cảnh làng quê, cao 38cm
250,000
Mã: 51375
Chum gốm 2 nắp Tài Lộc, 50L
Chum gốm 2 nắp Tài Lộc, 50L
1,100,000
Mã: 54192
Chum gốm ngâm rượu đắp nổi Cá Chép Vượt Ngũ Môn dát vàng cao cấp, 50 lít
Chum gốm ngâm rượu đắp nổi Cá Chép Vượt Ngũ Môn dát vàng cao cấp, 50 lít
15,000,000
Mã: 52657
Chum gốm ngâm rượu Tài Lộc, 6 Lít
Chum gốm ngâm rượu Tài Lộc, 6 Lít
120,000
Mã: 41440
Bình rượu cần men da lươn, 10 Lít (Hàng đặt sx)
Bình rượu cần men da lươn, 10 Lít (Hàng đặt sx)
130,000
Mã: 54932
Chum gốm ngâm rượu đắp nổi Cá Chép Vượt Ngũ Môn cao cấp, 50 lít
Chum gốm ngâm rượu đắp nổi Cá Chép Vượt Ngũ Môn cao cấp, 50 lít
8,600,000
Mã: 52656
Chum gốm đựng rượu họa tiết Tài Lộc 50 Lít
Chum gốm đựng rượu họa tiết Tài Lộc 50 Lít
1,300,000
Mã: 42456
Chum gốm dáng tròn đựng gạo khắc nổi cao cấp, 20kg
Chum gốm dáng tròn đựng gạo khắc nổi cao cấp, 20kg
900,000
Mã: 55323
Chum sứ dáng bí men màu vẽ cảnh Làng Quê, 30L
Chum sứ dáng bí men màu vẽ cảnh Làng Quê, 30L
1,250,000
Mã: 51387
Chum gốm đựng gạo khắc Chép Sen cao cấp, 20kg
Chum gốm đựng gạo khắc Chép Sen cao cấp, 20kg
900,000
Mã: 55322
Chum gốm ngâm rượu Đông Sơn khắc Hươu cao cấp, 30 lít
Chum gốm ngâm rượu Đông Sơn khắc Hươu cao cấp, 30 lít
1,650,000
Mã: 52655
Chum gốm đựng gạo khắc Chép Sen cao cấp, 20kg
Chum gốm đựng gạo khắc Chép Sen cao cấp, 20kg
900,000
Mã: 55321
Bình rượu cần men da lươn, 10 Lít
Bình rượu cần men da lươn, 10 Lít
130,000
Mã: 52595
Chum gốm đựng gạo khắc Liên Hoa Ngư, 5kg
Chum gốm đựng gạo khắc Liên Hoa Ngư, 5kg
340,000
Mã: 52662
Chum gốm đựng gạo men màu vẽ cảnh Hái Dừa, 50kg
Chum gốm đựng gạo men màu vẽ cảnh Hái Dừa, 50kg
1,400,000
Mã: 42313
Chum gốm ngâm rượu men chàm cổ vẽ cảnh Làng Quê, 30L
Chum gốm ngâm rượu men chàm cổ vẽ cảnh Làng Quê, 30L
850,000
Mã: 54196
Chum gốm đựng rượu khắc Tứ Linh 5L
Chum gốm đựng rượu khắc Tứ Linh 5L
220,000
Mã: 50790
Chum gốm dáng trụ đựng gạo khắc nổi cao cấp, 30kg
Chum gốm dáng trụ đựng gạo khắc nổi cao cấp, 30kg
1,350,000
Mã: 55324
Chum gốm đựng gạo khắc Trống Đồng cao cấp, 30kg
Chum gốm đựng gạo khắc Trống Đồng cao cấp, 30kg
1,550,000
Mã: 52654
Chum gốm ngâm rượu khắc họa tiết Trống Đồng 10L
Chum gốm ngâm rượu khắc họa tiết Trống Đồng 10L
350,000
Mã: 50789

Các Tin Khác

Bàn thờ gia tiên gồm những gì, cách bài trí như thế nào là đúng
Bàn thờ gia tiên gồm những gì, cách bài trí như thế nào là đúng
45,467 lượt xem
Tại sao Chóe lại được đặt trên ban thờ ?
Tại sao Chóe lại được đặt trên ban thờ ?
34,904 lượt xem
Lộ trình xe buýt từ Hà Nội đến Bát Tràng
Lộ trình xe buýt từ Hà Nội đến Bát Tràng
30,053 lượt xem
Lịch sử hình thành và phát triển của làng gốm Bát Tràng
Lịch sử hình thành và phát triển của làng gốm Bát Tràng
18,740 lượt xem
Câu chuyện về Gốm 10
Câu chuyện về Gốm 10
17,282 lượt xem
Kệ Tam Cấp Để Bát Hương Và Những Điều Bạn Cần Biết
Kệ Tam Cấp Để Bát Hương Và Những Điều Bạn Cần Biết
15,199 lượt xem
Nhượng quyền kinh doanh Gốm sứ Bát Tràng toàn quốc.
Nhượng quyền kinh doanh Gốm sứ Bát Tràng toàn quốc.
13,946 lượt xem
Dòng men hỏa biến - Vũ Điệu Của Lửa
Dòng men hỏa biến - Vũ Điệu Của Lửa
13,543 lượt xem
Họa tiết Long Phượng và ý nghĩa của chúng
Họa tiết Long Phượng và ý nghĩa của chúng
13,281 lượt xem
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ đơn giản và đầy đủ nhất
Hướng dẫn chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ đơn giản và đầy đủ nhất
12,576 lượt xem
Góc thanh lý Liên hệ Zalo Gốm 10 Gửi tin nhắn messenger đến Gốm 10 Kênh youtube Gốm 10